早上6:15出門往機場進發，乘MU5019班機回港，八天的山西之旅正式結束。回港後，朋友不斷問山西有甚麼好玩的？是不是很落後、很骯髒？山西有美食嗎？
是的，山西在香港人眼中確是較落後、較骯髒，但山西給人一種粗獷與質樸的感覺，在初初踏足太原及乘坐他們的火車時確叫人感到不自在，甚至可說是有種不舒適及討厭的感覺，但當大家再花點心思去瞭解細味時，或能更理解這地方的風土與人情。
山西地處乾旱之地，從商業與農業發展上遠遠追不上南方及沿岸大城市，我們或許不應以自己的尺度來量度山西的種種。只要放開心情，就算是在雜亂喧嘩的火車車廂中也可以遇到令人快樂的事情，就像大叔的一句詢問，既反映出他的心無城府，沒有城市人的計較，也把我從不安與煩厭中抽離，使我輕輕鬆鬆忘記了自己身處的環境。
美食吧，山西位處黃土高原，種不出甚麼好的農作物，只能種粗糧或小麥，因此，山西人的主食就是麵條，街上看見的餐館也多售賣麵食，甚或連餐館名稱也索性叫某某粗菜館。初看也感奇怪，怎會有餐館把自己售賣的東西叫作粗糧，這不就上不了大場面！事實是，這些麵食五花八門，有刀撥麵、貓耳朵、栲栳栳、揪片等等。這些麵食相比我們每日吃到的白米與麵條當然有分別，山西人吃的較有咬口，而且多是一大口實實在在的麵粉，絕對是為了充饑而沒有多餘的花巧。吃了多天後，我當然懷念雪白色而飯香樸鼻的泰國香米，但在這高寒之地，那些粗糧實在是最合時的主食！更有趣是，我們曾在餐館點了可口可樂，店員竟問我們是熱的吧，我反問是否有加薑這港式飲法，我這一問令店員摸不着頭腦，原來山西苦寒，在四月天時也是頗寒冷的，他們便想出熱飲可樂這口味，我們最終也沒有選擇熱飲可樂，這反令店員及鄰座的客人覺得我們甚古怪！
山西有很壯觀的景點，每每令我嘆為觀止，壼口瀑布的壯觀澎湃，老牛灣狹灣的壯麗與平靜，加上懸空寺及雲崗石窟的鬼斧神工，實在很值得一看，只是交通的不發達及景點與景點之間的距離實在太遙遠，遊客要做好心理準備方可起行！
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